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大蒜不是随便吃的,提醒家里做饭的人看看!

发布时间:2024-09-21 20:16:14

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大蒜是抗癌之王。大蒜怎么吃,有人说:炒着吃。

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告诉大家,大蒜加温等于零,功效全无,实在太可惜!现在世界上都知道怎么吃大蒜,只有我们不知道。

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大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王。

很多人吃大蒜都是一瓣一瓣的吃,还不到5秒钟就吃进去了。连5秒钟都没有,这大蒜有什么用呀?一点也没用。

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大蒜生吃最好

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河北医科大学第三医院营养科副主任雷敏指出,温度高于80℃时,大蒜素容易被破坏分解,也就难以发挥杀菌抑菌的功效。

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科学研究表明,只有当大蒜被切开或被挤压后,细胞壁遭到破坏,才能激活其中蒜酶,进而催化蒜氨酸分解产生大蒜素。

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当蒜的组织结构破坏得越严重、越完全,大蒜素就越容易释放,同时味道也更辛辣,才能更好地杀菌抑菌。

 

所以大蒜最适宜生吃,而且最好捣成蒜泥食用,炒大蒜是最不合适的做法。

 

生吃有讲究

 

1.切开、捣碎后放置15分钟

 

生吃大蒜也有讲究,切开或捣碎后一定要放置15分钟,大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶才能互相接触,充分形成大蒜素。

 

所以在家庭里用蒜生拌凉菜,吃饺子时候用醋和少量芝麻油调制蒜泥都是最健康的吃法。

 

2.独头蒜最好

 

独头蒜被称为“地里长出的青霉素”,比起分瓣蒜,“孤身一蒜”的独头蒜所含蒜素更多,因此性烈温中,是杀菌解毒、治百病的天然药。

 

3.这些朋友不要吃

 

大蒜刺激性较强,眼病患者、非细菌性腹泻患者以及肝炎患者都最好不要吃大蒜,以免加重病情。

 

4.每次不宜超过3瓣

 

蒜的功效多,但都该适量,吃多了大蒜胃疼难受,还易引发眼睑炎、结膜炎等问题,口臭难消也让人很尴尬。因此,1-2天吃一次就好,每次不宜超过3瓣。

 

大蒜百变吃法

 

生吃大蒜吃多了刺激,只需加一物,治病更健康。

 

加红糖

止泻

 

因细菌导致的腹泻,让整个人都无精打采,病怏怏的,其实只需大蒜加上这两样东西便能迅速止泻。

 

做法:大蒜50g、红糖30g、茶叶30g,将红糖水煮开加入30g茶叶和50g蒜泥即可。

 

吃法:搅拌均匀,水温时即可当茶饮用即可迅速止泻。

 

加醋

抗衰助消化

 

米醋具有降血压、降血脂、软化血管、祛色斑等功效,配上大蒜功效翻倍并且还能抗衰老助消化。

做法:300g新蒜去皮洗净放进容器中,加入600ml陈酿米醋,再加上300~400g冰糖,密封腌制一个月即可。

 

吃法:每天吃2~3瓣醋泡大蒜,能有效解热散寒、预防感冒,强身健体。

 

泡酒

补肾活血

 

大蒜泡酒能活血化瘀、促消化助排便、增强新陈代谢,提高身体抵抗能力,更能补肾、保护心脑血管、气色好,延年益寿哟~

 

做法:买2斤大蒜,剥皮后放入玻璃瓶里,倒入大约2升白酒(黄酒),密封浸泡一周或半个月即可完成~

 

吃法:日常取用一两瓣蒜食用即可。这泡蒜的白酒也别浪费了,偶尔喝几口,保健作用大着呢!

 

加蜂蜜

护肝养胃

 

蜂蜜和大蒜看起来不搭,实则搭配起来护肝养胃,功效极强,蜂蜜还能减轻大蒜味,吃了也不怕口臭尴尬了!

 

做法:将大蒜去皮拍碎后放到蜂蜜里泡一个月作用即可。

 

吃法:大蒜消毒杀菌,配上蜂蜜,味道不刺激,吃起来甜甜的。直接吃或是取出泡水喝都行,有效预防感冒!

 

加油

减轻肠道负担

 

大蒜素能溶于油脂,刺激性会大大降低。与脂肪结合,能加快脂肪的代谢和分解,减轻胃肠道的负担。

 

做法:将蒜放进罐子里摇一摇就能轻松剥皮了!剥好的蒜剁成蒜泥,放入食用油里浸泡一小时即可。

 

吃法:大蒜油香气扑鼻,拌面,拌饭,做凉菜时加一点。

 

大蒜这样用,比药还灵

 

大蒜和这些东西搭配,经过简单的加工,效果更好!

 

方法一
 

最简单的就是剥一粒大蒜,含在口中,轻咬一下,蒜味一出,慢慢咽下,1粒含1小时,咽痒立减,咳嗽可愈。

 

方法二
 

取大蒜十几瓣,捣成泥放入杯中,加冰糖适量,用开水冲泡,温服当茶饮,每日1次,咳嗽严重者每日2次,此方法具有快速止咳化痰的特效。

 

方法三
 

蒸大蒜水:小孩咳喘时用大蒜2-3瓣,大人用7-8瓣,拍碎,放入碗中,加水,再放入锅里去蒸,水开后蒸15分钟,严重时可一日三次,可以不吃大蒜只喝水。

 

大蒜不是随便吃的,提醒家里做饭的人看看!

 

第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了,小儿放一粒,大人放二粒,大蒜性温、入脾、胃、肺经,民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。

方法四
 

大蒜加冰糖煮水喝:孩子感冒咳嗽时,用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火将水煮开,再用小火慢炖几分钟,最后熬成一小碗的量让孩子喝下去。

 

孩子咳嗽厉害时,早、中、晚一天共喝3次,第二天就见效。

 

方法五
 

煮生姜大蒜红糖水:如果咳喘严重,白色稀痰较多,说明受寒较重。

 

小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺,成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣,红糖一勺、放入锅中加水,中火烧10分钟即可,严重时可一日三次。

 

方法六
 

取三四头大蒜,去皮后,把蒜瓣切成一个个薄片。晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在暖气的四周边沿上烤,第二天一早,蒜片就基本烤干、烤黄了,但注意不要烤成焦黑的。

然后把烤干的蒜片用擀面杖擀碎成末,越碎越好。挖上一汤匙蒜末倒入茶杯中,再适当加上一点红糖,倒入开水,搅拌均匀,喝下。一天喝一两杯,连喝了两三天,咳嗽就会减轻。

方法七
 

上火咳嗽,可将大蒜瓣捣成糊状,装入一个空药瓶内,把瓶口对准鼻口,尽量吸嗅大蒜辛辣的味道,可视病情每天嗅闻4-5次。

 

大蒜不是随便吃的,提醒家里做饭的人看看!

 

蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥,使用的瓶不可太大,以对准两鼻孔大小为宜。另外,也可将数枚大蒜去外皮洗净,放入盛好蜂蜜的大瓶中,盖好盖后浸泡一周左右,取出食用。

 

方法八
 

大蒜敷脚心对付上火、咳嗽的方法:每晚睡觉前,洗干净脚后,把大蒜切成薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在脚跟向上1/3脚掌处)然后取医用胶布贴牢。

 

因大蒜对皮肤有刺激,贴的时间不宜过长,所以最好早晨起床时就将其去掉。这种方法对咳嗽、流鼻血及便秘都有一定疗效,连续敷7天~10天,效果会更好。

 

可能有少数人脚心敷蒜处会起水疱,建议此时暂停敷贴,待水疱破后皮肤复原再敷贴

 

 

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温馨提示:本文仅作为养生保健参考作用,不能代替诊疗治病作用。如有身体不适,请根据自身情况到医疗机构诊治。

相关标签: 大蒜  吃法  红糖  方法  

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