大多数小仙女，终其一生，都在追求2样东西：一个是曼妙的身材，另一个就是吹弹可破的好肌肤。

但是，很多时候你会发现，吃了超多的胶原蛋白，敷了海量的面膜，抹了一堆化妆品，砸了不计其数的钱，可皮肤还是会在『回光返照』般的短暂变好之后，长时间保持泛黄，干燥，甚至长皱纹，生斑的状况。

不过奇怪的是：居然也有人，即便不抹那么多的化学用品，皮肤也能常年好到发光，跟同龄人站在一起，总是比实际年龄要小，所谓『冻龄』即是如此。

你一定想知道，是什么让人在40岁，还能拥有20多岁的皮肤？破解其中的奥秘，还得从根源说起。▼

血糖每增1mmol/L,年龄长0.4岁

早在2011年，在《美国老龄化协会》官方杂志（AGE）上，就发表过一项相关研究，研究探讨了高血清葡萄糖水平，和面部感知年龄的关系。①

研究人员，通过对602名受试者的糖摄入量，以及面部数据比对，发现：在非糖尿病受试者中，每增加1mmol / L的葡萄糖水平，面部感知年龄就会增加0.4岁。

Continuously, perceived age increased 0.40 years(SE = 0.14, p = 0.006) per 1 mmol/L increase in glucose level innon-diabetic subjects. 

这个简单的研究，让科学家可以确定的是：高血糖水平，和更高的面部年龄感知有关系，你会想说：为什么血糖和老化之间存在联系？

我用香蕉举个栗子，当香蕉越来越熟的时候，它的表皮会出现很多褐色小点，切开这样的香蕉，会发现有很多黑色区域，这个区域通常甜度很高，这种现象可以理解为：

表皮的褐色小点，是内部『变甜变黑』的一个表现。

图片来自anti-aging-for-all

同样的过程，会发生在皮肤上，当糖在人体内积聚过多，会反过来作用于皮肤，让它弹性失衡，老化生皱，老化，甚至出现老年斑。

但是，这其中到底是什么原理呢？糖跟皮肤老化，到底是怎么在不知不觉中『勾搭』上的？

糖是如何让你的皮肤老化的

→ 高血糖驱动人体糖化反应，表现在外在就是皮肤老化

当你经常吃大量的含糖食物，比如白米饭、面包，燃面，或者糖的时候，血糖水平就会持续保持在一个较高的水平。

这个时候体内的葡萄糖会持续超标，那多余的糖就没事可做，除了被转化为脂肪

储存起来。

还有一部分糖，会到处去『勾搭』体内的其他营养素，比如蛋白质、脂类、DNA，当然，它的真爱是蛋白质。

糖和蛋白质（包括皮肤中的胶原蛋白），永久结合的过程，被人们称为『糖化』，这个过程所产生的复杂化合物，被称为晚期糖基化终产物AGEs（它还会抑制身体里的抗氧化酶，使皮肤更易受到太阳光的伤害，这也是皮肤老化的主因之一）。

并且，你吃的糖越多，体内的AGEs就越多，越来越多的AGEs附着在胶原蛋白，和弹性蛋白上，致使它们失活，进而致使皮肤出现皱纹，暗黄，弹性减弱等情况。

简而言之，糖化是由于『身体过量的糖，造成由内而发的皮肤损伤』（想想香蕉长斑的例子）。

（你的皮肤可能变成这样）

而且，糖化的长期影响可以说是相当残酷的，它会使皮肤中胶原蛋白的类型，从III型(强型)转变为I型(弱型)，较弱的胶原质，会使皮肤越来越僵硬，使人看起来越来越老，而且不可逆。

所以说，如果你花1万元一个月买化妆品，却还吃很多米面糖，那1万元就等与白花了。

→ 高血糖容易刺激胰岛素，引起荷尔蒙失衡，诱发炎症

摄入高糖食物，尤其是精制碳水化合物（米面糖），会引起血糖显著升高，长期血糖持高，就会加重胰岛素分泌负担，增加胰岛素抵抗几率，这会从以下多个方面对皮肤造成影响。↓

▪造成荷尔蒙紊乱，增加心理压力

吃高糖食物之后，血糖升高，胰岛素分泌，使得血糖又下降，同时提示你要吃点东西了。

这个过程周而复始长此以往，就会时不时感到饥饿、头晕，甚至喜怒无常，身体压力会因此增多，荷尔蒙紊乱，会导致突发的皮肤暗沉，痤疮等状况。②

▪诱发炎症，自由基增多

当胰岛素水平持续升高的时候，很容易爆发全身炎症，人体的抗氧化功能减弱，自由基增多，抗氧化能力减弱，从而带来诸如肤色暗沉，黑斑，干燥浮肿，红斑和瘙痒，皮肤松弛，皱纹增多等状况。

自由基是老化的主要因素，糖会直接增加自由基，加速老化。关注公众号瘦龙健康，回复【自由基】

→高糖食物加重消化道负担，造成肠道菌群失衡

很多人吃高糖食物后，比如一袋精制薯片，会出现胃胀或者排气增多的情况，这是因为消耗糖，给消化道平添了负担，从而引发肠道炎症和菌群失衡。

而任何食物消化不良，除了体内有应激反应外，也会表现在皮肤的改变上，比如会出现脱水、皮肤干燥等问题。

了解到这些之后，试想你长期不注意饮食，持续摄入高糖食物，即便用再贵的化妆品，涂再多的保养品，也不过是治标不治本。

那么通过饮食调整，真的可以由内而外改善皮肤，实现冻龄，甚至逆龄么？▼

低糖饮食真的能使皮肤变好么

这里不摆数据，直接给大家上实例：

先讲个故事，故事的主人公叫Lauren Blum，她从13岁就开始用粉底和遮瑕膏，还有其他各种化妆品，但是皮肤状况不但没有改善，反而越来越糟糕。③

一次偶然的机会，她遇到了皮肤科医生Carl Thornfeldt博士，被建议采取低糖饮食，在做了仅仅一周的试验后，她的皮肤出现如下变化：

图片来自marieclaire，痤疮减少，面色变亮

如果这还不具有说服力的话，看看我的网友们的近期留言吧，随意截取2个：

可见，饮食调整，对皮肤的影响，是由内而外焕发出来的，那么具体怎么操作呢？

如何科学防止皮肤衰老，护肤？

→切除生活中的精加工食品\高糖食品，控制血糖水平

避免糖化，一个行之有效的方式，就是切除高糖食品，精加工食品，有一点要强调的是，高糖并不单纯指的是有很多蔗糖，还包括各种各样，其他单糖类和复合糖类食品：

▪单一糖类：白糖、红糖、蔗糖、蜂蜜、枫糖葡萄糖、果葡糖浆、玉米糖浆，还有啤酒（含大麦牙）、牛奶（含乳糖）、果味酸奶、果汁，饮料和水果。

 

▪淀粉是复合糖类：谷物、大米、面粉、玉米粉、面包、意大利面、松饼、饼干，以及淀粉类蔬菜，如玉米、土豆等，虽然比精炼的糖好一些，但是也要尽量少吃。

超市里有很多精加工食品里面，都含有大量的隐形糖，避免它们就能高效降低糖对人体带来的伤害。

还有一点要特意强调的，大多数高糖水果并不建议吃，果糖一样会对人体造成莫大的伤害。（关注公众号瘦龙健康，回复果糖）

比较推荐的低碳水类食物就是各种蔬菜，比如菠菜、西兰花、黄瓜、芹菜等等，它们含有较低的糖，同时含有较多的纤维，纤维可以有效帮助血糖保持平稳。 

→从食物中获取尽可能多的抗氧化剂

摄入较多的抗氧化剂，可以有效抵御糖化，抗击自由基带来的伤害，减少细胞损伤，延迟衰老，促使皮肤更加显年轻，并且健康。

饮食中常见的抗氧化剂存在于，大多数的常见水果（因为大多数水果果糖含量较高，并不推荐），蔬菜和香料中，包括的抗氧化剂类型有维生素E、叶黄素、维生素C、类黄酮等等。

常见的低糖，且抗氧化剂含量高的食物和香料有：核桃、鸡蛋、黑巧克力、蓝莓、菠菜、红椒、玉米、茄子、西红柿、芹菜、肉桂、孜然、可可、生姜、大蒜等等。

其中尤其推荐的是绿茶，它含有丰富的儿茶素，这是抗炎抗氧化剂，而且绿茶可以给暴露于紫外线的皮肤增加天然防护，意味着它对抗击皮肤老化，有着双管齐下的功效。

→增加鱼，尤其是高脂肪鱼的摄入量

富含脂肪的鱼，比如三文鱼、沙丁鱼、鳗鱼等等，一般都含有较多的omega-3，它是抗炎效果非常棒的脂肪酸种类，每周吃1-3次鱼，可以作为日常生活习惯定下来。

这样可以有效抗击炎症，减少与牛皮癣等相关的湿疹类皮肤炎症，金枪鱼还富含硒元素，有助于防止皮肤炎症爆发。

→摄入更多的健康脂肪，而不是有害脂肪

有害脂肪，比如反式脂肪、氢化脂肪，以及大多数含有较高比例omega-6的植物油，对人体都是有一定害处的。

而比较推荐的健康油脂，有椰子油，还有橄榄油，可以减少心血管疾病风险，椰子油对皮肤头发都特别好，有人会把椰子油抹在头发上，当做护肤素使用，坚持一周左右，发质都会变好。关注公众号瘦龙健康，回复【好的脂肪】

▶其次，从生活习惯上下手：

→保持充足的睡眠

所谓『美容觉』，是有一定科学道理的，充足的睡眠，会给身体和皮肤一个良好的修复时间。

→舒缓压力

压力对炎症有直接影响，会造成荷尔蒙紊乱，反过来损伤皮肤组织，所以要学着用冥想、听音乐等方式，帮助自己舒缓情绪。

→增加锻炼，适当提高强度

常规锻炼，可以改善情绪，增强大脑功能，还能对人体产生抗氧化作用，并且减轻疼痛。

力量训练，可以让皮肤变得更加紧致，更加容光焕发。

→改变烹饪习惯

做饭尽可能的尝试用蒸、煮，或者炖的方式，这样可以最大限度的减少糖毒素的形成，减少高温油炸产生的反式脂肪。

另外，如果吃烧烤食物，可以提前用柠檬汁，或无糖苹果醋腌制下，能减少甘油毒素（会伤害皮肤）的产生。

→保护皮肤，免受紫外线伤害

紫外线照射，会增加AGEs的形成，因此要注意保护皮肤免受太阳伤害，但这并不意味着完全不晒太阳，身体还需要合成充足的维生素D。

敷面膜，涂抹化妆品，从外部会对皮肤短暂补水，或者提供营养物质，但是短时间的调整，也只会带来短时间的肤质好转。

如果不注意内调的话，可能很快又会恢复原状，从内而外焕发的好皮肤是很难得到的。

这就好比我经常说的一个理念：甭管你吃再多的健康食品，只要不停止吃垃圾食品，身体健康状况的改善，还是微乎其微的。

只有多管齐放，才能收获更好的身体，还有更好的皮肤。改变皮肤状态，实现冻龄逆龄，除了饮食上降低糖的摄入量，增加抗氧化剂含量高的食源，多吃些抗炎的食物外，还要注重睡眠，多去锻炼，学着从心理上舒缓压力。

只有里应外合，才能事半功倍，得到水汪汪的好皮肤，这些点，卖化妆品的人，他们可能不知道，知道了也不会告诉你的。

参考链接：

①https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11357-011-9339-9

②https://www.skininc.com/skinscience/physiology/Long-term-Research-Links-Dairy-and-High-Sugar-Foods-to-Acne-200252611.html

③https://www.marieclaire.com/beauty/a16619/sugar-skin-effects/

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温馨提示：本文仅作为养生保健参考作用，不能代替诊疗治病作用。如有身体不适，请根据自身情况到医疗机构诊治。