冬瓜是生活中常见的食物。冬瓜入馔,可烹炒、做汤、酿汁,不仅营养丰富,还有很高的药用价值。
冬瓜的营养价值
现代研究表明,冬瓜含多种矿物元素,其中钾含量显著高于钠含量,对需进食低钠食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处;所含元素硒有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,而且富含膳食纤维;所含丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉。
冬瓜的药用价值
中医认为,冬瓜性凉,味甘淡,具有利水清痰、清热解毒的功效,可以治疗水肿、胀满、脚气、淋病、咳喘、暑热烦闷、消渴、泻痢、痈肿、痔漏等证。
《神农本草经》载其“令人悦泽好颜色,益气不饥,久服轻身耐老”。
《随息居饮食谱》亦载,冬瓜“清热,养胃生津,涤秽治烦,消痈行水,治胀满,泻痢霍乱,解鱼、酒等毒”。
李时珍在《本草纲目》冬瓜条目写道:“欲得体瘦轻健者,则可常食之。”
冬瓜果肉、皮、子、茎、叶、果瓤均可药用。
冬瓜皮性凉,味甘,具有利水消肿的功效。
冬瓜藤(茎)治肺热痰火、风湿关节痛;煎水熏洗治脱肛;秋后齐根截断,插入瓶中,取汁服,治肺热、痰火、内痈诸证。冬瓜叶治消渴、疟疾、泻痢、肿毒等证,取冬瓜叶嫩心,切碎,与面和匀摊饼食之,能治积热泻痢;焙干研末外敷,可治多年恶疮。
冬瓜瓤具有清热、止渴、利水、消肿作用,《随息居饮食谱》载,冬瓜“绞汁服,止消渴,治淋,解热毒”;以冬瓜瓤水煎淡饮,治水肿烦渴、小便少;取冬瓜瓤30克,曝干捣碎,水煎去渣温服,治消渴热。
有关冬瓜的验方
以下介绍有关冬瓜的验方几则。但需要注意的是,身体虚寒、阴虚病人忌食冬瓜。《本草经疏》载:“若虚寒肾冷、久病滑泄者,不得食。”
治水气浮肿
取大冬瓜1个,头部切开做盖,掏出瓤籽不用,填满淘洗净的赤小豆,头盖合上,以竹签固定,用麻线捆扎,周身用黄泥包裹,窖干。然后将冬瓜埋于谷糠中,以火著煨之,待火尽取出,刮净泥土,切成薄片,与赤小豆一起焙干,共为细末,水糊为丸如梧桐子大,每服50丸,煎冬瓜子汤送服。
治消渴
取冬瓜1个,洗净榨汁,加黄连末60克,和丸如梧桐子大,空腹每次服30丸,以冬瓜汁送服。
解食鱼、饮酒中毒
冬瓜榨汁饮之。
治肾炎浮肿、小便不利
取冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各18克,玉米须12克,赤小豆90克,水煎,一日分三次服。
治咳嗽
取经霜的冬瓜皮15克,加蜂蜜少许,水煎服。
治荨麻疹
冬瓜皮水煎代茶饮。冬瓜子含皂苷、脂肪、尿素、瓜氨酸等成分,具有润肺、化痰、消痈、利水的功效。
治男子白浊、女子白带
陈冬瓜子炒为末,每次空腹服15克,以米汤送服.
治消渴、小便多
冬瓜子、麦冬、黄连各60克,水煎服。
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