不健康的饮食习惯不仅会诱发胃癌，像肺癌、肝癌、大肠癌、胰腺癌、乳腺癌、胆管癌等恶性肿瘤，也都与不健康的饮食习惯息息相关。
不健康的饮食习惯
第一，长期吃霉变食物，会增加癌症的发病风险
霉变食物还能吃吗？相信很多人都会说，当然是能吃的，只要清洗一下就OK了，实在担心，还可以用开水烫一下或煮一下。
但是这样做，其实都是心理安慰而已。
霉变食物里含有黄曲霉素B1，不要小看这种物质，因为它的生命力非常顽强，黄曲霉素B1具有耐高温的特性，裂解温度为280℃，而开水的温度，即便能达到100摄氏度，也无法彻底裂解黄曲霉素B1。
如果长期摄入黄曲霉素B1，直接导致的后果就是诱发肝癌，原因是黄曲霉素B1可以直接诱发肝细胞的突变。
第二，长期吃腌制食物，会增加癌症的发病风险
高盐腌制的食物，往往含有很高的盐，长期高盐饮食，很容易升高血压，而且高盐饮食还会导致胃内高渗透压，从而破坏胃粘膜的防御屏障，容易诱发慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃癌等多种胃病。
高盐腌制的食物，在制作过程中，还会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐与蛋白质结合，会形成亚硝胺，这是一种强致癌物，长期摄入亚硝胺，会增加食管癌、胃癌等多种恶性肿瘤的发病率。
第三，长期吃熏制食物，会增加癌症的发病风险
熏制食物，你知道是如何制作的吗？先用高盐腌制，然后再用烟熏制，在制作的过程中，因为利用的是不完全燃烧的烟，这样的烟雾里面含有致癌物苯并芘，苯并芘会随着烟粘附在食物表面，所以，长期摄入熏制食物，也会增加癌症的发病风险。
第四，长期吃油炸食物，会增加癌症的发病风险
虽然万物皆可油炸，但是很多人却不知道，经过油炸的食物，往往含有很高的脂肪，长期摄入大量的脂肪，会让人变得更胖，而肥胖则会增加癌症的发病风险。
油在高温条件下会分解产生苯并芘，这种致癌物质会粘附在食物的表面，随着这些致癌物摄入的增加，也会导致癌症的发病风险增加。
第五，长期吃烧烤食物，会增加癌症的发病风险
很多人特别爱吃烧烤食物，但是你可能不知道，烧烤食物虽然美味，但却增加了癌症的发病风险，因为在烧烤的时候，特别是烤焦部位，很容易滋生苯并芘，这是一种强致癌物。
人体为什么会发生癌症？
除了不健康的饮食习惯，遗传因素、年龄增长、化学物质环境等的影响，也是造成人类患癌的重要原因。医学界发现，个体接触危险因素并在体内出现癌变需要5~20年。在此期间，体内的NK细胞和癌细胞“相互竞争”不断“博弈”，相互对抗。在这个过程中，自然杀伤细胞的活性、致死性和数量都会受到癌症的影响。可以说，人体的NK细胞是一种不可再生的资源，非常珍贵。中晚期癌症患者的NK细胞往往已经严重受损，肿瘤细胞无法被破坏，导致癌症的复发和转移。随着NK细胞功能研究的不断深入，为癌症治疗提供了契机，即通过细胞工程恢复或重建NK细胞的抗肿瘤能力，提高NK细胞对肿瘤免疫治疗的作用；或者通过体外扩增、活化、储存健康的NK细胞，一旦发生肿瘤，可以使用杀伤力强的健康NK细胞，提高肿瘤的治愈率，降低患者的死亡率。NK细胞是与T细胞、B细胞并列的第三类群淋巴细胞，人体内NK细胞数量很少，仅占外周血的5%~10%。脾脏内约占3%~4%，肝脏、肺脏、胸腺、淋巴结等也可见少量NK细胞。
NK细胞疗法增强治疗癌症效果
NK细胞最初的临床价值恰恰是在癌症治疗中被发现，但在癌症治疗中，它的用途是辅助治疗和预防复发。众所周知，目前治疗癌症最好的方法就是手术。如果切除了恶性肿瘤，体内就不会有恶性肿瘤，癌症自然会得到治疗。但是为什么会复发或转移呢？很多患者都有一个误区，认为肿瘤转移是晚期现象，肿瘤要到晚期才会转移。但其实除了少数肿瘤，它的形成本身就是一个长期的过程，是癌细胞的增殖速度超过了机体免疫系统的杀伤能力造成的。这不是一两天的事，从癌细胞出现到肿瘤形成需要3-5年时间。即使切除肿瘤，还有肉眼看不到的癌细胞会遗留在体内，一旦身体抵抗力下降，癌症还会复发，而且会比手术前更加猛烈。NK细胞疗法是将自体或异体NK细胞在体外进行活化培养，激发它高效识别与杀灭肿瘤细胞的能力，然后回输患者体内，打破人体的免疫耐受达到抑制癌细胞增殖、增强人体免疫力的效果。NK细胞治疗的作用是清除隐藏在人体各个部位的癌细胞，防止癌症复发转移。因此，建议术后1-3个月内开始NK细胞治疗，最好在1个月内开始，最长不超过3个月，治疗3-5个疗程。NK细胞治疗后，它会自动找到这些细胞并杀死它们。此外，NK细胞治疗也可以提高术后恢复的速度。结果表明，自然杀伤细胞治疗恶性肿瘤的有效率约为40%-70%。因此，如果NK细胞免疫疗法与其他癌症治疗方法相结合，治疗效果更佳。
癌症不在治疗而在预防
罹患癌症的风险虽然不可忽视，但我们也无需过度恐慌。通过了解癌症的发生机制和积极采取预防措施，我们可以大大降低患癌风险。同时，定期输注免疫细胞作为一种新兴的防癌抗癌手段，已经展现出强大的潜力和广阔的应用前景。希望每个人都能保持健康的生活方式，积极面对疾病，守护自己的健康。
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温馨提示：本文仅作为养生保健参考作用，不能代替诊疗治病作用。如有身体不适，请根据自身情况到医疗机构诊治。
2024-09-28
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