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冬吃萝卜夏吃姜 正是“人参”进补时

发布时间:2018-07-10 20:22:29

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大家应该经常能听到“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、“萝卜小人参”等谚语,这是因为萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子,成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。萝卜食用方法众多,可用于制作菜肴,又可当作水果生吃。冬天多吃点萝卜,对健康的好处是明显的。

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白萝卜当中含有大量的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。生吃白萝卜可以促进消化,熟吃择可以补气。生吃的时候,其辛辣的成分可有效促胃液分泌,对于调整胃肠机能大大有利,并且还有着很强的消炎功效,也可止咳。和鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃,补气顺气效果一流。

白萝卜的营养价值

1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

2、萝卜中含有丰富的消化酶,木质素以及其他酶。 

3、萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。

4、萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。

5、白萝卜含淀粉酶,能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡,其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松,同时还有很强的解毒功能。 

6、每100克白萝卜可食部分为95%,热量21千卡,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物5克,膳食纤维1克,维生素A3微克,胡萝卜素20微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C含量21毫克,维生素E含量0.92毫克,钙36毫克,磷26毫克,钾173毫克,钠61.8毫克,镁16毫克,铁0.5毫克,锌0.3毫克,硒0.61微克,铜0.04毫克,锰0.09毫克。

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萝卜能抗癌

近年来,医学界发现萝卜能抗癌。原因是萝卜含有大量的维生素A、C,它是保持细胞间质的必需物质,起着抑制癌细胞生长的作用;其次萝卜含有一种糖化酵素,能分解食物中的亚硝胺,可大大减少该物质的致癌作用;此外是萝卜中的木质素,能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高2至4倍。

提高血液浓度

萝卜中所含萝卜素(即维生素A原)可促进血红素增加,提高血液有效浓度。萝卜含芥子油和粗纤维,可促进胃肠蠕动,推动大便排出。医学研究也发现,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

助消化增食欲

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

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增强免疫力

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

 美容养颜

吃萝卜能吸收维生素C,清除体内自由基。还能吸收矿物质,不断促进代谢,血液中毒素减少,皮肤自然健康。当然,要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。

很多不喜欢吃萝卜一方面是因为萝卜有股涩涩的味道,不受人喜欢;另一方面就是发现吃萝卜过后放屁竟然增多了。这样的情况的确是存在的。这是因为萝卜是行气食物,吃进体内,能促进气的运行,这样能更好调节身体,在排气作用下能更好促进保健,何乐而不为呢?

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温馨提示:本文仅作为养生保健参考作用,不能代替诊疗治病作用。如有身体不适,请根据自身情况到医疗机构诊治。

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