没错，这就是释迦果。其貌不扬的外表下，释迦果里面隐藏着甜蜜多汁的果肉。

释迦果究竟有哪些营养价值？释迦果的种子又为什么不能吃呢？今天让我们来了解一下，这种令人好奇又神秘的水果吧。

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什么是释迦果？

释迦果的外形呈圆锥形或心脏形，就像个绿色的小刺猬，布满了一个个凸起的疙瘩。不过别被它的外表吓到，里面的果肉是乳白色，那叫一个香甜可口。

需要注意的是，虽然大多数人不会吃种子，但也有些人可能会把种子进行二次加工。不过，释迦果种子本身有毒，国外一些地区会将其磨碎用作杀虫剂，可见其毒性。

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释迦果的营养很丰富

1.维生素C含量高

释迦果是维生素C的极佳来源，维生素C可以促进铁的吸收，帮助胶原蛋白合成。据美国农业部USDA数据，每100克释迦果中含有23.6毫克的维生素C，是苹果的5.9倍。此外，与柑橘类水果相比，释迦果的维生素C含量也毫不逊色。

2.富含膳食纤维

释迦果的膳食纤维含量高于许多水果，比如释迦果的膳食纤维含量是香蕉的2.6倍，便秘了可以试试吃点释迦果等高纤维的水果。

3.含有多种矿物质释迦果含有多种矿物质，包括钾、镁、钙等，这些矿物质对于维持人体正常生理功能至关重要。例如，每100g释迦果中含有约247毫克的钾（超过200mg在水果中算是比较高的水平），这对于维持心脏健康、调节血压等具有重要作用。

4.富含多种抗氧化剂释迦果富含多种抗氧化剂，如类黄酮、硫酸多糖等，这些抗氧化剂有助于对抗自由基，保护细胞免受损伤，延缓衰老过程。虽然许多水果都含有抗氧化剂，但释迦果在抗氧化剂种类和含量上均表现出色。

5.能量糖分较高虽然释迦果的营养很丰富，但和大多数热带水果一样，释迦果的热量和糖分都比较高，所以很多人吃了之后，感觉“齁得慌”。每100g释迦果含有94kcal的热量，以及23.6g的碳水化合物。这个含量不仅在水果中名列前茅，也要高于大部分热带水果。

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如何挑选到好吃的释迦果？

直接吃的话，把成熟的释迦果去皮去籽，直接吃果肉，口感绵密软糯，就像冰激凌一样香甜细腻！还能做成果汁，把释迦果果肉放进榨汁机，加点牛奶制成奶昔，营养丰富又美味。做甜品也很棒，像释迦果冰淇淋、释迦果布丁、释迦果蛋糕等等，能给甜品增添独特的风味。

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吃释迦果，这3类人要注意！

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温馨提示：本文仅作为养生保健参考作用，不能代替诊疗治病作用。如有身体不适，请根据自身情况到医疗机构诊治。