鸡蛋是生活当中比较常见的一种食物，而且它的营养价值极高，含有比较丰富的优质蛋白和其他营养物质，也被人类称之为“全营养食物”。

鸡蛋它可以做各种各样的早餐，可以水煮鸡蛋，油炸鸡蛋，无论什么样的方式，可能都会给人体带来一定的营养。

01鸡蛋的营养价值

100克可食鸡蛋白含有水分84.4克、能量60大卡、蛋白质11.6克、脂肪0.1克、碳水化合物3.1克、不溶性纤维—、胆固醇—、灰分0.8克、总维生素A等等。

1、鸡蛋大豆的营养成分是比较丰富的，像优质蛋白质，脂肪，维生素以及无机盐等等，对于人体当中的营养起着非常重要的功效。

2、鸡蛋含有比较丰富的优质蛋白质，脂肪，维生素，铁，钙，钾等等，对人体能够补充营养对肝脏组织受损起到一定的修复功能。

3、鸡蛋当中含有比较丰富的维生素，b和其他的微量元素既可以分解和氧化人体内的致癌物质有一定的防癌的作用。

02早晨吃一个水煮鸡蛋，一段时间会有啥变化？建议：肝不好来看看

增强免疫力

鸡蛋当中的蛋白质它是人体当中最需要的一种物质，它不仅能够提高自身的抵抗力，还能够增强自身的免疫能力。

所以大家在早晨吃一个水煮鸡蛋，经过一段时间之后，会发现自己的体质越来越强悍，能够抵御外部的一切病毒和细菌。

有助于减少体脂和体重

在现如今的年代人们都是以瘦为美，所以很多女性都特别的注重减肥来，让自己身材变得更加完美。

现如今的多元化时代当中，女性多吃一点零食，甜品油炸食物，这可能就会增加了自身热量的脂肪和糖类，很容易让人长胖。

可以小小的鸡蛋在人眼当中微不足道，但是它可以增强人的饱腹感，为人体保持更多的营养物质，达到了低热量，低糖分，减少卡路里的功效。

补充优质蛋白质

鸡蛋它一直有着全营养食品的美称，而且它里面含有的维生素c是比较充足的，既能够为人体补充能量，还能够增强人体的抵抗能力。

鸡蛋当中的氨基酸，这种物质极易跟人体的结构是非常相似的，人体的吸收利用率也是极高的，所以大家再补充一段时间鸡蛋之后，会发现自身的体质越来越健康。

提高记忆力

鸡蛋当中含有比较丰富的卵磷脂胆固醇以及钙，磷铁，维生素a维生素D以及B族维生素，但当中的胆碱它是人体大脑最需要的一种营养物质。

鸡蛋也是细胞膜的重要成分，既能够提高人体的记忆力，也能够让人拥有更集中的注意能力，在学习和工作当中都有非常大的帮助。

有益心血管健康

适当的食用鸡蛋，对于心脑血管健康是非常有帮助的，因为鸡蛋当中的胆固醇它的含量是比较适合人体饮用的，而且它里面胆固醇对人体来说都是好的胆固醇，能够保护机体健康，避免血管方面出现问题。

养肝护肝

肝脏可以帮助人体进行解毒排毒药物以及食物当中的毒素和垃圾，能够通过肝脏代谢的方式及时的排出体外，大家可以想要达到养护肝脏的行为就一定要多吃水煮鸡蛋。

鸡蛋当中营养成分是较高的，像卵磷脂，卵黄，素这些物质既可以修复自身的肝脏，也可以有效地提高自己的再生能力，避免身体出现更多的毒素垃圾，从而减轻身体的负担，有利于肝脏的健康。

保护视力

鸡蛋当中的叶黄素和玉米黄素都属于胡萝卜素，有一定的抗氧化性，即能够保持眼睛也能够避免紫外线的灼伤。

吃鸡蛋能够降低中老年人患白内障的风险，而且眼睛视力好才能够让人看到远处的事物，才能够避免自己受伤，所以多吃鸡蛋保护视力也是非常可取的一种方式。

03肝不好的人群是否建议吃鸡蛋呢？

人体患上肝脏疾病之后，一定要从日常生活当中去积极养生，平时多吃清淡的饮食，多吃一些有利肝脏的食物。

对于肝脏受损的患者来说，建议大家每天保持1~2个鸡蛋的摄入量，蛋当中的胆固醇含量也是较高的，所以不经常大量食用，否则会诱发血脂问题的出现。

肝脏疾病，它的种类有很多，比如常见的乙肝肝硬化酒精肝，大家可以及时到相关的医院进行检查，不要等自己肝脏疾病出现严重的情况之下再去做，否则会延误自己的治疗时机。

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温馨提示：本文仅作为养生保健参考作用，不能代替诊疗治病作用。如有身体不适，请根据自身情况到医疗机构诊治。