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清代养生家的“七食”养生法

发布时间:2024-09-09 20:08:59

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清代养生家石成金自幼体弱多病,后悉心研究养生保健,并身体力行,身体逐渐强壮。他结合自身体会,著有《养生歌》,其中饮食部分谈老人养生“七食”,即“食宜早,不可迟;食宜缓,不可速;食宜八九分,不可过饱;食宜淡,不可厚;食宜温暖,不可寒凉;食宜软烂,不可坚硬;食毕饮茶两三口,漱口齿,令极净。”

 

清代养生家的“七食”养生法

 

食宜早,不可迟

 

晚饭吃早不吃晚。老人消化功能减弱,夜生活又比较少,晚上7点以后吃饭,和睡觉时间距离过近,食物无法消化彻底,会有腹胀、胸口堵等症状。吃太晚对老人脆弱的心脑血管也是一个考验。因此,建议晚饭最好在7点前吃完,利用饭后时间散散步、活动活动,有利于食物的消化。

 

食宜缓,不可速

 

吃饭宜慢不宜快。老人食管内壁的弹性减弱,如果进食速度太快,食管内壁不能适应食物的突然挤压,严重时会造成食道损伤。细嚼慢咽能减轻胃肠负担,加速食物消化,提高营养物质的吸收率。

 

食宜八九分,不可过饱

 

老年人一日三餐不可过饱,两餐之间可适当加一些零食。吃得过饱会增加肠胃负担,使血液集中到肠胃,使心、脑等重要器官呈缺血状态,不利健康。宋代的《养老奉亲书·饮食调治第一》载:“尊年之人,不可顿饱,但频频与食,使脾胃易化,谷气长存。”

 

食宜淡,不可厚

 

吃的食物要清淡,不油腻。但也不能为了清淡只吃蔬菜,要注意营养均衡,多从瘦肉、牛奶、鸡蛋中摄入优质蛋白。

 

食宜温暖,不可寒凉

 

食物吃暖不吃寒。这是因为老年人胃肠黏膜发生退行性变化,胃酸及各种消化酶的分泌逐渐减少,消化功能下降,如果经常吃寒凉食物,可引起胃黏膜血管收缩,使胃液的分泌进一步减少,导致食欲下降和消化不良,还会破坏胃肠的自然防线,容易引起肠炎、痢疾、伤寒等胃肠道疾病。另外,有的老年人患有高血压、肺心病、冠心病等,如果吃过多的寒凉食物,还会引起冠状动脉痉挛,甚至会诱发心力衰竭。

 

食宜软烂,不可坚硬 

 

老人咀嚼能力下降,粗糙、生硬的食物嚼不动、咽不下、不消化。所以,饭菜质地以软烂为好,可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。

 

食毕饮茶两三口,漱口齿,令极净

 

饭后要漱口,最好用温水,或者茶水,养成饭后漱口维护口腔健康的好习惯。古代医学家张仲景特别指出:“食毕当漱,令齿不败而口香。”

 

 

 

 

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温馨提示:本文仅作为养生保健参考作用,不能代替诊疗治病作用。如有身体不适,请根据自身情况到医疗机构诊治。

相关标签: 食物  老人  胃肠  

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