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紫苏叶青瓜炒豆角
材料：
鲜紫苏叶10片，青瓜300克，豆角100克，蒜蓉、花生油、食盐、蚝油适量。
做法：
专家点评：
潮湿的天气使人胃口不佳，现代饮食中过多的肉食也无形中增加了肠胃的负担，所以偶尔来一道素食是不错的选择。只是蔬菜瓜果多有性凉者，亦易损脾胃。故特别推荐紫苏一物，既能带出素食中的香气，又因其性温能中和食物之凉性，且能理气、宽中、和胃，是春季素食中不可多得的一种药食两用之物。加之紫苏又能解表，作为预防感冒的食疗材料，是非常不错的选择。
文章来源于微信公众号：广东省中医院
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温馨提示：本文仅作为养生保健参考作用，不能代替诊疗治病作用。如有身体不适，请根据自身情况到医疗机构诊治。
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